Aceite de mani - Envase de Vidrio de 250 ml.
Certificado ISO 9001:2000
Certificado Kosher
Certificado Apto para Celiacos
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Producto 100% Aceite de Mani
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Carcteristicas: Extra Virgen, tostado, sin conservantes ni aditivos.
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Envase: botella de vidrio de 250 ml.
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Embalaje: Caja de 12 unidades.
El maní tiene la particularidad de tener un sabor indefinido (no es ni dulce ni salado) y el aceite que producimos tiene notas de tostado y ahumado. Por eso desarrollamos esta nueva propuesta gastronómica apuntando a un segmento de consumo masivo, y también como alternativa al aceite de oliva”, (en botellas de un cuarto y medio litro)
Este producto es elaborado a partir de granos seleccionados, tostados y prensados en frío. Una vez obtenido el aceite, este se estaciona por un tiempo para acentuar el desarrollo de sus aromas característicos. Finalmente, previo a su envasado, es decantado cuidadosamente. Así, este aceite concentra finos y agradables aromas y sabores a frutos secos tostados.
El aceite no es refinado, ni ha sido obtenido por extracción por solventes, simplemente se obtiene por prensado, por eso es considerado como Extra Virgen. El objetivo de no filtrarlo es que los restos de harina que se generan aporten aún más sabor, ya que el proceso de filtrado siempre retiene aromas y sabores que debilitan la fuerza del perfume de los aceites.
Su excelente aroma y perfume lo hacen apropiado para sazonar ensaladas y comidas o marinar y saltear verduras porque su sabor tostado le confiere un agradable tono ahumado y notas de frutos secos tostados que le dan un amable final en el paladar. Este aceite, además posee un elevado punto de humeo (215 - 220 ºC) que lo convierte en excelente para salteados, sellados y combinado con otros aceites aumenta la vida útil de los mismos en frituras.
